[2006] - Durante mucho tiempo se lo llamó "perro de carnicero", que que era guardián de esos negocios. También se lo llamó "perro turco", debido a sus ancestros asiáticos. El standard de la raza se oficializó en 1926 despues de algunos cruces con Mastines.
Se trata de un antiguo perro de combate, dotado para la guardia, que realiza con mucha vigilancia y gran valentía pero sin agresividad. Muy poco sociable con sus congéneres. Afable, tranquilo y sensible, es muy apegado a su amo y muy afectuoso con los niños. Ladra poco. Detesta la soledad y la falta de actividad. Para poder controlarlo bien, hay que educarlo perfectamente.
No es un perro de departamento. Necesita espacio y ejercicio, no requiere ningún tipo especial de cuidados.
El macho llega a una altura de 60 a 68 cm y la hembra de 58 a 66 cm. De color caoba o leonado con una máscara roja o negra, con pelo fino, corto, liso y suave.
Posee una cabeza muy voluminosa, angulosa, ancha, de bastante corta. Arrugas profundas y simétricas. Hocico fuerte, grueso, bastante corto, levemente cóncavo. Maxilares muy potentes. Prognatismo inferior (maxilar inferior sobresale de 0,5 a 2 cm).
Su cuerpo es potente, cuello muy ancho, casi cilíndrico con papada, espalda ancha y musculosa.
